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Norbert Norbert schrieb am 11. Mai 2019 um 7:28:
Es ist schon eine Weile her, dass wir das Seminar besucht haben, es ist aber noch in toller Erinnerung. Endlich haben wir uns aufgerafft, selbst Hand anzulegen: Wir sind sehr gespannt auf unser Produkt...
Sehr zu empfehlen der Braukurs!
Danke Chris und Dirk
Norbert
Matze Matze schrieb am 4. Mai 2019 um 16:24:
Ein Geschenk zum Geburtstag von meinem Sohn: Volltreffer! Bier schmeckt mit ja schon sehr lange und man ist in der Auswahl doch sehr wählerisch. Ehrlich gesagt war ich schon etwas skeptisch und habe deshalb eine informative Veranstaltung mit eher mäßigem Biergenuss erwartet. Man hat ja schon von ähnlichen Veranstaltungen gehört, die als Ergebnis ein eher schlechtes Bier in explodierenden Flaschem geliefert hat. Bei Chris und Dirk war das ganz anders. Wir haben in lockerer Atmosphäre viel gelacht aner auch viel gelernt... wir fühlen uns schon jetzt schon wie kleine Braumeister. Gekrönt wurde die Veranstaltung durch das sagenhaft gut schmeckende Bier. Wenn wir das so hinbekommen, lassen wir das Alpi Spezial glatt im Laden stehen und brauen künftig unseren Bölkstoff selbst!
Vielen Dank... weitermachen 🙂
Grüße von Matze und Stefan
Alexandra Nagy Alexandra Nagy schrieb am 21. April 2019 um 18:56:
Ihr Lieben, nach dem gestrigen Kurs, freuen wir uns auf unser erstes eigenes Gebräu 🙂 Dank Euch haben wir das theoretische Rüstzeug mitbekommen, die praktische Umsetzung, hat uns auch geschmeckt 😉 Wir werden das Gelernte hoffentlich bald praktisch umsetzen können und dann in der Schweiz geniessen!!!
Katja Katja schrieb am 21. April 2019 um 18:53:
Extra von der Schweiz angereist um ein sehr umfangreiches, interessantes und lehrreiches Brauseminar zu besuchen...und es war die Anreise mehr als wert.
Chris und Dirk zeigen innert guten 6std wie man Bier zuhause herstellen kann und was für Utensilien/Zutaten es dazu benötigt. Nun weiss ich, dass es zwar wie eine Hexerei ausschaut, aber definitiv keine ist!! Ich freue mich auf das erste eigene IPA.
Danke euch vielmals für den tollen Tag!!
Florian Ottenberg Florian Ottenberg schrieb am 21. April 2019 um 8:33:
Hallo Chris,
hallo Dirk,
vielen Dank für den tollen Kurs. Ihr habt alles wichtige und notwendige zum Bierbrauen auf den Punkt gebracht. Auch für tiefergehende Fragen hattet ihr immer eine Antwort oder einen Rat. Ich werde, Dank eurem super Kurs demnächst mein eigens Bier trinken können.
Vielen Dank dafür und macht weiter so.
Florian
Jochen Maier Jochen Maier schrieb am 15. April 2019 um 13:52:
hallo ihr beiden,
der kurs war sehr kurzweilig und unterhaltsam. werde in zukunft den kurs gerne zu bestimmten anlässen weiter verschenken.demnächst werde ich mich mal am eigenen bier versuchen.
lg jochen
Dieter Fritz Dieter Fritz schrieb am 15. April 2019 um 8:09:
Kurs von Chris und Dirk war sehr unterhaltsam, auch wenn ich nicht alles verstanden habe. Um 16.00 Uhr waren wir dann auch alkoholmäßig so richtig eingestellt, um in Zukunft zumindest einen Versuch des Bierbrauens zu wagen .(Gell Reiner)
Reiner Reiner schrieb am 14. April 2019 um 10:59:
Als Weihnachtsgeschenk von Tochter den Bierbraukurs erhalten.
am 06.04.2019 waren wir zu dritt in Leonberg.
Der Kurs wurden von den beiden Chris und Dirk super vorgetragen (mit viel lachen dabei)
Der Kurs war super und hat dazu beigetragen mal Bier selber zu brauen!
Das "Kellerbier" kann man nur Empfehlung (schmeckt wirklich super)
Danke an Chris und Dirk
Axel Axel schrieb am 13. April 2019 um 17:28:
Super informativ und äußerst unterhaltsam. Das macht sofort Lust, ins selber Brauen einzusteigen. Alles was man dafür wissen muss, bekommt man da garantiert gesagt und vor allem gezeigt und verkostet. Klasse! Vielen Dank!
Swen Swen schrieb am 10. April 2019 um 6:59:
Hat super viel Spaß gemacht. Hier wird einem mit viel Witz beigebracht wie man mit wenig Aufwand gutes Bier herstellen kann. Habe mich teilweise kaputtgemacht und war dabei nie durstig.

Danke Jungs
Jürgen Nehr Jürgen Nehr schrieb am 25. Februar 2019 um 8:54:
War ein sehr interesanter Tag mit hohem Lernwert für Anfänger.
War keinen Moment Langweilig.
Kann jedem Hobbybrauer oder die es werden wollen nur Empfehlen.
Sven Sven schrieb am 24. Februar 2019 um 17:35:
Hatten gestern bei eurem Kurs einen super Tag. War nicht mein erster Braukurs, aber mit Abstand der beste. Sehr viele einfache und hilfreiche Tipps. Prima, wie ihr das macht. Weiter so und vielen Dank.
Björn Björn schrieb am 24. Februar 2019 um 13:39:
Ich habe gestern an dem Kurs teilgenommen. Der Kurs war gut aufgebaut und ihr habt das Wissen gut und einfach vermittelt. Ich werde auf jeden Fall es selber ausprobieren.
Ulli Ulli schrieb am 23. Februar 2019 um 18:03:
Hej Dirk und Chris, das war eine perfekte Anleitung zum Brauen und ein sehr gutes Bier, dass wir da verkosten durften. Sehr informativ, unterhaltsam und kurzweilig, echt gut.
Ich werde nun wohl weiter brauen müssen 😊
Danke für den Ansporn
Viele Grüße und herzlichen Dank, Ulli
Achim Achim schrieb am 15. Februar 2019 um 21:34:
Ein sehr kurzweiliger Tag, echt ganz toll gemacht das Bier unserer Vorgänger sehr lecker. Hoffe das ich es durch die tolle Anleitung von euch zwei auch so gut hinbekomme.
Werde euch auf jeden Fall weiterempfehlen
Gruß Achim
Alex Alex schrieb am 11. Februar 2019 um 12:02:
Hey Ihr zwei, der Kurs war der Hammer !
Ihr habt das mit so viel Humor und mit dem nötigen Wissen zum Brauen gepaart, werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen und natürlich auch selber brauen 🍺
Rundum gelungener Kurs 👍
Gruß Alex
Michael Michael schrieb am 10. Februar 2019 um 11:53:
Super Veranstaltung gestern. Hat richtig Spass gemacht. Informativ und kurzweilig. Bierbrauen kann so einfach sein...
Dominik Dominik schrieb am 9. Februar 2019 um 18:23:
Hallo zusammen
vielen Dank für den grossartigen Braukurs.
Es war sehr informativ und lustig, hat unglaublich viel Spaß gemacht.
Absolut weiter zu empfehlen.
Dominik Dominik schrieb am 19. Januar 2019 um 18:21:
Hi Dirk, hi Chris,
ich danke Euch beiden wirklich für den gelungenen Kurs!! Ihr versteht es, das Wissen rund ums Brauen in einer verständlichen Form rüberzubringen und gleichzeitig eine Riesen-Gaudi (so sagt doch der Bayer, oder?) daraus zu machen. Wenn man so auch im Alltag braut, leg ich meinen Job nieder und werde Braumeister.

Mal im Ernst: Organisatorisch hervorragend, Wissensvermittlung ebenso. Man lernt einfach besser, wenn man etwas „tut“, als wenn man sich nur ein Buch nimmt und versucht, die Anleitung durchzukauen. Will man ein Handwerk lernen, muss man die Theorie aufnehmen, sie verstehen und dann das Gelernte ausprobieren. Das habt Ihr in diesem Kurs (im Rahmen der gegebenen Zeit) perfekt abgekürzt, so dass man direkt daheim starten kann. Man weiß jetzt, was beim Brauprozess passiert, sowohl handwerklich als auch chemisch. Ihr habt die optimalen Voraussetzungen geschaffen um weiterzumachen.

Macht wirklich weiter so! Das gibt es nichts mehr zu verbessern!

PS: Es wird wirklich noch gelehrt, das Soda Backpulver ist. Kein Backpulver enthält allerdings Soda, sondern Natron 😉

Grüße, Dominik
Dirk Willers Dirk Willers schrieb am 18. Januar 2019 um 8:58:
Hallo Chris, hallo Dirk,
ich habe am letzten Samstag (12.01.19) an eurem Braukurs teilgenommen. Oft ist es ja so, dass nach einigen Tagen die Euphorie einer solchen Veranstaltung abebbt...in diesem Fall ist jedoch genau das Gegenteil bei mir der Fall.
Ich bin mit recht konkreten Erwartungen in den Kurs gegangen - ich wollte gerne lernen, wie man zu Hause ein Bier brauen kann, bei dessen Genuss sich nicht sofort der Magen zusammenzieht. Meine Erwartungen wurden weit übertroffen, auf sehr kurzweilige Art wurde hier von den beiden ein inhaltlich sehr fundiertes Seminar veranstaltet, das sich absolut lohnt - gute Unterhaltung, viel Wissen, einiges zu lachen und zu "verkosten".
So zähle auch ich mich zu der stetig wachsenden "Gemeinde" deren (augenzwinkerndes) Mantra ist: Weihenstephan ist unsere Kathedrale, Chris ist unser Prophet!
In diesem Sinne - herzliche Grüße
Dirk

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