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Christian Christian schrieb am 31. Juli 2016 um 23:19:
Ich war gespannt, was ich als Hobbybrauer mit Vorerfahrungen aus diesem Kurs wohl mitnehmen würde. Ich muss sagen, ich wurde nicht enttäuscht. Trotz vieler bekannter Arbeitsschritte konnte ich noch neue Erkenntnisse gewinnen und auch auf gezielte Fragen hatten Dirk und Chris stets eine plausible Antwort parat. Auch mit “Störungen im Betriebsablauf“ wussten beide souverän mit umzugehen, sodass ich jedem Brauprozessinteressierten und -vorerfahrenen eine Teilnahme an diesem Kurs empfehlen kann. Ich freu mich auf die kommenden Brautage mit bereits bestelltem Zusatzequipment. Rezepte direkt zum Mitnehmen oder Literatur zum Stöbern wäre bei der Anzahl an Teilnehmern sicherlich eine gute Ergänzung.

Bis hopfentlich bald mal wieder, vielleicht in einem Aufbaukurs?, LG Christian
Kathrin Kathrin schrieb am 27. Juli 2016 um 15:00:
Nach der Begrüßung musste ich feststellen, dass dieser Kurs doch sehr Männer lästig war. Wir waren zwei Frauen von 25 Teilnehmern. Doch es hat nichts ausgemacht, denn die Begeisterung von Chris zum Bier brauen war so groß, dass sie auf die Teilnehmer übersprang. Abgerundet hat der den Kurs durch sein Fachwissen. Er hat erzählt und erklärt, so dass die sechs Stunden schnell vorbei waren. Leider war es eine andere lokation als im Internet dargestellt, was ich persönlich schade fand.
Holger Holger schrieb am 27. Juli 2016 um 14:04:
Mit Humor und Fachkenntnis haben Chris und Dirk unsere Gruppe in die Welt des Hobbybierbrauens eingeführt. Mit Ihrer Mischung aus Fachkenntnis und lustigen Anekdoten war man auch voll dabei und gut unterhalten wenn man nicht gleich eine Brauerei eröffnen will. Wer aber mitmacht und zuhört kann tatsächlich ohne Schnickschnack am Ende des launigen Tages Bier brauen. Alle anderen hatten einen äußerst unterhaltsamen Tag in einer lustigen Gruppe....und Freibier 😉
Stefan Stefan schrieb am 26. Juli 2016 um 11:44:
Hallo Chris hallo Dirk
Hab mich beim Kurs sehr wohl gefühlt und bekam trotz Vorkenntnissen super tolle Detailinfos. Fachlich gut vorbereitet und sehr gut organisiert war es ein sehr kurzweiliger Kurs der jedem der Interesse hat nur empfohlen werden kann. Einziger Minikritikpunkt wäre, dass Ihr Euch vielleicht über das Austeilen eines Skripts Gedanken machen könntet.
Man vergisst halt auch schnell mal wieder was. Ansonsten alles super.

Die Krüge hoch LG Stefan
Stefan Stefan schrieb am 13. Juli 2016 um 22:06:
Hallo zusammen,
der Bierbraukurs bei Chris und Dirk war wirklich sehr lehrreich und unterhaltsam. Die direkte praktische Umsetzung des theoretisch Erlernten war äußerst hilfreich.
Vielen Dank für die gute Organisation. Weiter so.
Uwe Uwe schrieb am 12. Juli 2016 um 15:04:
Der Kurs war sehr gut organisiert und strukturiert. Ich habe viel gelernt und ich werde das Brauen sicher versuchen.
Unser Bieransatz konnten wir ja nicht probieren, aber das Bier vom vorherigen Kurs schmeckte hervorragen.
Wolfgang Wolfgang schrieb am 9. Juli 2016 um 20:12:
Hallo zusammen,
war heute bei Chris und Dirk auf dem Braukurs. Nach anfänglicher Skepsis ( Lerne Brauen an einem Tag) und gewissen Zweifeln an den vielen positiven Gästebuch-Einträgen kann ich jetzt nur sagen: Es war super!!!
In dem kurzweiligen, aber fachlich fundierten Kurs wurden alle wichtigen Kenntnisse über's Bierbrauen zu Hause vermittelt. Und daß das auch alles tatsächlich relativ einfach funktioniert, konnten wir Kursteilnehmer durch die bereitgestellten Gerätschaften und Zutaten selbst erfahren, bzw. probieren ?
Nochmals vielen Dank für den tollen Tag, macht weiter so!
le docteur :-) le docteur :-) schrieb am 19. Juni 2016 um 13:57:
Chris und Dirk,
der Braukurs war ein tolles und kurzweiliges Erlebnis. Selbst das Wetter hat mitgespielt und wir hatten ein schönes MIttagessen in der Sonne auf der Terrasse.
Meine Erwartungen an den Kurs sind voll erfüllt und ich bin bereit, jetzt selbst Bier zu brauen.
Danke für die hilfreichen Tipps. Weiter so.
Bernd Gundermann Bernd Gundermann schrieb am 5. Juni 2016 um 16:34:
Hallo Chris, Hallo Dirk,
die Bierbrau Verstaltung hat Spass gemacht, war interessant und ihr seit
ein Spitzen Team!
Ach ja, das Bier war natürlich auch Spitze
Annette Annette schrieb am 28. Mai 2016 um 12:20:
Ich war absolut begeistert - und das als "Nicht-Bier-Trinker" (ich habe den Kurs meinem Mann geschenkt und habe ihn begleitet). Es war ein absolut gelungener Tag mit viel Witz und tollen Informationen - sehr empfehlenswert ! Danke nochmals 🙂
Martin / Schwaebisch-Gmuender-Bier und Jagd-Museum Martin / Schwaebisch-Gmuender-Bier und Jagd-Museum schrieb am 22. Mai 2016 um 8:13:
Hallo Chris, Hallo Dirk,
super, war gestern eine starke Veranstaltung die viel Spaß gemacht hat und uns motiviert hat das brauen in unserem Museum umzusetzen. Alles wurde leicht verständlich und nicht bierernst rübergebracht.
Klasse macht weiter so !!!!
Thomas Schubert Thomas Schubert schrieb am 6. Mai 2016 um 21:06:
Hey Jungs,

Vielen Dank für die fantastische Einführung ins Bierbrauen. Mit Eurer Art und Weise uns das Bierbrauen näher zu bringen habt Ihr voll ins Schwarze getroffen! Wir Könnens kaum abwarten selber loszulegen.

Gruß, Thomas
Alex Alex schrieb am 24. April 2016 um 10:39:
Hallo Chris und Dirk,

Ich möchte mich bei Euch beiden für den kurzweiligen hochinteressanten und sehr Praxisnahen braukurs in Stuttgart bedanken. Es war für.mich sehr aufschlussreich so das ich bei der nächsten Gelegenheit mich selber am brauen versuche. Durch Eure lockere aber immer kompetente Art habt ihr den Braukurs sehr interessant u aufschlussreich gestaltet. Die Zeit war durch den großen praktischen Teil u die dazu theoretischen Einweisungen sehr kurzweilig aufschlussreich u tiefgründig. Danke dafür und für die Rezepte und Empfehlungen. Das beantworten der fragen und das nachbetreuen Eurer Teilnehmer. Macht weiter so Ihr seid ein super Team.
Gruß aus Heidelberg
Alex
Simon Kurz Simon Kurz schrieb am 19. April 2016 um 22:31:
hey
Ein Braukurs mit haushaltsüblichen Materialien oder Equipment, das man günstig bekommt!!
Der Braukurs begann wirklich bei den Grundlagen und am Ende fühlt man sich selber fähig, Bier zu brauen, da ihr die dafür notwendigen Punkte Schritt für Schritt erklärt und euer wissen für Laien verständlich herunterbrecht (auch das Hintergrundwissen).
Und die Krönung, dass ihr nach dem Kurs an die, die wollen per Mail die wichtigsten Unterlagen zuschickt, also selbst wenn man nicht alles mitbekommen hat, kann man alles nachlesen.

Wirklich ein super Samstag, danke dafür .
Gruß Simon
Fridolin Zimmermann Fridolin Zimmermann schrieb am 18. April 2016 um 12:46:
Hallo Chris und Dirk,
der Kurs am vergangenen Samstag hat super viel Spaß gemacht und uns 4 in unserem Bestreben unser eigenes Bier zu brauen bestärkt!
Ihr habt das richtig klasse gemacht und alles so erklärt, dass es auch wirklich jeder verstanden hat.
Die 6 Stunden gingen rum wie im Flug und Durst mussten wir Gott sei Dank auch nie leiden ; -)
Wir hätten zwar gerne noch weitere Biere wie euer Honigweizen oder ein Pale Ale probiert, aber das müssen wir dann wohl jetzt selber herstellen.
Jetzt freuen wir uns erst mal auf die Anleitung und die Rezepte, auf dass unser Bier schon in Kürze in unserem Keller lagern wird.
Viele Grüße
Frido
Andreas Bauer Andreas Bauer schrieb am 17. April 2016 um 6:54:
Servus Dirk und Chris, vielen Dank für den kurzweiligen, erlebnisreichen und sehr informativen Tag mit euch. Es ist toll, wie ihr auf alle Fragen eine nützliche Antwort parat habt und es ist gut zu wissen, dass ihr nach dem Kurs euren Novizen immer noch mit Rat und Ideen weiterhelft. Dieses 'sorglos Rundumpaket' ist toll, den viele Fragen entstehen ja erst bei der praktischen Umsetzung. Bleibt weiter so am Ball - euren Kurs werde ich gerne weiterempfehlen. Schöne Grüße aus München, Andreas
Jürgen Jürgen schrieb am 16. April 2016 um 16:47:
Hallo Dirk und Chris,

ich komme gerade nach Hause von dem Braukurs und möchte mich bedanken für die 6h fachmännische Anleitung zum Bierbrauen. Es war total spannend sein eigenens Bier anzusetzen und mit etwas Theorie den Vorgang erklärt zu bekommen.

Vielen Dank Euch beiden und weiterhin viel Erfolg.
Markus Markus schrieb am 11. April 2016 um 23:26:
Hallo Dirk und Chris,

euer Braukurs hat einen riesen Spaß gemacht und ihr habt die Theorie super erklärt.
Jetzt freuen wir uns auf unser erstes, eigenes Bier und hoffen, dass es was wird 🙂
Danke für den schönen und lehrreichen Tag - macht weiter so!
Jasmin Jasmin schrieb am 6. April 2016 um 4:14:
Hey zusammen
Super Braukurs jetzt weiß ich endlich mehr über Bier der letzte Samstag war super das Bier auch zum probieren

Aufjedenfall zum weiter empfehlen
War nur schade das die Zeit zu schnell umging


Danke Chris und Dirk für den schönen interessanten Tag
Thomas Thomas schrieb am 5. April 2016 um 18:54:
Der Braukurs letzen Samstag bei Chris und Dirk war perfekt. Sehr gut organisiert, gute Location.
Chris brachte auch trockene Inhalte mit seinem ihm eigenen österreichischen Witz rüber. Unglaublich sein Wissen über Bier, brauen und alles was so dazugehört. Dirk ergänzte ihn als Handlanger perfekt.
Ein rundum gelungener Tag - das selber brauen kann losgehen.
Der Braukurs ist absolut zu empfehlen.

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