Hallo Chris und Dirk,
Ich möchte mich bei Euch beiden für den kurzweiligen hochinteressanten und sehr Praxisnahen braukurs in Stuttgart bedanken. Es war für.mich sehr aufschlussreich so das ich bei der nächsten Gelegenheit mich selber am brauen versuche. Durch Eure lockere aber immer kompetente Art habt ihr den Braukurs sehr interessant u aufschlussreich gestaltet. Die Zeit war durch den großen praktischen Teil u die dazu theoretischen Einweisungen sehr kurzweilig aufschlussreich u tiefgründig. Danke dafür und für die Rezepte und Empfehlungen. Das beantworten der fragen und das nachbetreuen Eurer Teilnehmer. Macht weiter so Ihr seid ein super Team.
Gruß aus Heidelberg
Alex
Gästebuch
schrieb am 24. April 2016 um 10:39: 
schrieb am 19. April 2016 um 22:31: hey
Ein Braukurs mit haushaltsüblichen Materialien oder Equipment, das man günstig bekommt!!
Der Braukurs begann wirklich bei den Grundlagen und am Ende fühlt man sich selber fähig, Bier zu brauen, da ihr die dafür notwendigen Punkte Schritt für Schritt erklärt und euer wissen für Laien verständlich herunterbrecht (auch das Hintergrundwissen).
Und die Krönung, dass ihr nach dem Kurs an die, die wollen per Mail die wichtigsten Unterlagen zuschickt, also selbst wenn man nicht alles mitbekommen hat, kann man alles nachlesen.
Wirklich ein super Samstag, danke dafür .
Gruß Simon
Ein Braukurs mit haushaltsüblichen Materialien oder Equipment, das man günstig bekommt!!
Der Braukurs begann wirklich bei den Grundlagen und am Ende fühlt man sich selber fähig, Bier zu brauen, da ihr die dafür notwendigen Punkte Schritt für Schritt erklärt und euer wissen für Laien verständlich herunterbrecht (auch das Hintergrundwissen).
Und die Krönung, dass ihr nach dem Kurs an die, die wollen per Mail die wichtigsten Unterlagen zuschickt, also selbst wenn man nicht alles mitbekommen hat, kann man alles nachlesen.
Wirklich ein super Samstag, danke dafür .
Gruß Simon
schrieb am 18. April 2016 um 12:46: Hallo Chris und Dirk,
der Kurs am vergangenen Samstag hat super viel Spaß gemacht und uns 4 in unserem Bestreben unser eigenes Bier zu brauen bestärkt!
Ihr habt das richtig klasse gemacht und alles so erklärt, dass es auch wirklich jeder verstanden hat.
Die 6 Stunden gingen rum wie im Flug und Durst mussten wir Gott sei Dank auch nie leiden ; -)
Wir hätten zwar gerne noch weitere Biere wie euer Honigweizen oder ein Pale Ale probiert, aber das müssen wir dann wohl jetzt selber herstellen.
Jetzt freuen wir uns erst mal auf die Anleitung und die Rezepte, auf dass unser Bier schon in Kürze in unserem Keller lagern wird.
Viele Grüße
Frido
der Kurs am vergangenen Samstag hat super viel Spaß gemacht und uns 4 in unserem Bestreben unser eigenes Bier zu brauen bestärkt!
Ihr habt das richtig klasse gemacht und alles so erklärt, dass es auch wirklich jeder verstanden hat.
Die 6 Stunden gingen rum wie im Flug und Durst mussten wir Gott sei Dank auch nie leiden ; -)
Wir hätten zwar gerne noch weitere Biere wie euer Honigweizen oder ein Pale Ale probiert, aber das müssen wir dann wohl jetzt selber herstellen.
Jetzt freuen wir uns erst mal auf die Anleitung und die Rezepte, auf dass unser Bier schon in Kürze in unserem Keller lagern wird.
Viele Grüße
Frido
schrieb am 17. April 2016 um 6:54: Servus Dirk und Chris, vielen Dank für den kurzweiligen, erlebnisreichen und sehr informativen Tag mit euch. Es ist toll, wie ihr auf alle Fragen eine nützliche Antwort parat habt und es ist gut zu wissen, dass ihr nach dem Kurs euren Novizen immer noch mit Rat und Ideen weiterhelft. Dieses 'sorglos Rundumpaket' ist toll, den viele Fragen entstehen ja erst bei der praktischen Umsetzung. Bleibt weiter so am Ball - euren Kurs werde ich gerne weiterempfehlen. Schöne Grüße aus München, Andreas
schrieb am 16. April 2016 um 16:47: Hallo Dirk und Chris,
ich komme gerade nach Hause von dem Braukurs und möchte mich bedanken für die 6h fachmännische Anleitung zum Bierbrauen. Es war total spannend sein eigenens Bier anzusetzen und mit etwas Theorie den Vorgang erklärt zu bekommen.
Vielen Dank Euch beiden und weiterhin viel Erfolg.
ich komme gerade nach Hause von dem Braukurs und möchte mich bedanken für die 6h fachmännische Anleitung zum Bierbrauen. Es war total spannend sein eigenens Bier anzusetzen und mit etwas Theorie den Vorgang erklärt zu bekommen.
Vielen Dank Euch beiden und weiterhin viel Erfolg.
schrieb am 11. April 2016 um 23:26: Hallo Dirk und Chris,
euer Braukurs hat einen riesen Spaß gemacht und ihr habt die Theorie super erklärt.
Jetzt freuen wir uns auf unser erstes, eigenes Bier und hoffen, dass es was wird 🙂
Danke für den schönen und lehrreichen Tag - macht weiter so!
euer Braukurs hat einen riesen Spaß gemacht und ihr habt die Theorie super erklärt.
Jetzt freuen wir uns auf unser erstes, eigenes Bier und hoffen, dass es was wird 🙂
Danke für den schönen und lehrreichen Tag - macht weiter so!
schrieb am 6. April 2016 um 4:14: Hey zusammen
Super Braukurs jetzt weiß ich endlich mehr über Bier der letzte Samstag war super das Bier auch zum probieren
Aufjedenfall zum weiter empfehlen
War nur schade das die Zeit zu schnell umging
Danke Chris und Dirk für den schönen interessanten Tag
Super Braukurs jetzt weiß ich endlich mehr über Bier der letzte Samstag war super das Bier auch zum probieren
Aufjedenfall zum weiter empfehlen
War nur schade das die Zeit zu schnell umging
Danke Chris und Dirk für den schönen interessanten Tag
schrieb am 5. April 2016 um 18:54: Der Braukurs letzen Samstag bei Chris und Dirk war perfekt. Sehr gut organisiert, gute Location.
Chris brachte auch trockene Inhalte mit seinem ihm eigenen österreichischen Witz rüber. Unglaublich sein Wissen über Bier, brauen und alles was so dazugehört. Dirk ergänzte ihn als Handlanger perfekt.
Ein rundum gelungener Tag - das selber brauen kann losgehen.
Der Braukurs ist absolut zu empfehlen.
Chris brachte auch trockene Inhalte mit seinem ihm eigenen österreichischen Witz rüber. Unglaublich sein Wissen über Bier, brauen und alles was so dazugehört. Dirk ergänzte ihn als Handlanger perfekt.
Ein rundum gelungener Tag - das selber brauen kann losgehen.
Der Braukurs ist absolut zu empfehlen.
schrieb am 3. April 2016 um 16:08: Ich war am Samstag bei Chris und Dirk im Braukurs und es war absolut sensationell. Alle Handgriffe und Vorgänge wurden von den Beiden mit viel Witz und Humor erklärt, alle Fragen wurden perfekt beantwortet. das gebraute Bier übertrifft alle Erwartungen.
Ich kann diesen Braukurs wirklich jedem Bierliebhaber empfehlen.
Ich kann diesen Braukurs wirklich jedem Bierliebhaber empfehlen.
schrieb am 19. März 2016 um 10:24: Ich hatte bereits ein erstes Bier mit mehr oder weniger Erfolg Zuhause gebraut, dennoch war mir der komplette Brauprozess nicht ganz schlüssig und viel zu kompliziert. Aber von wegen!
Bei dem Bierseminar von Chris und Dirk wird die Herstellung eines Bieres vom ersten bis zum letzten Schritt verständlich und unterhaltsam erklärt und veranschaulicht. Zudem stehen die Beiden einem Rede und Antwort und geben viele Tipps wie das Selbstgebraute gelingt.
Dieses Seminar vermittelt das Brauen nicht nur schneller und besser als es Bücher können, es macht auch richtig viel Spaß!
Bei dem Bierseminar von Chris und Dirk wird die Herstellung eines Bieres vom ersten bis zum letzten Schritt verständlich und unterhaltsam erklärt und veranschaulicht. Zudem stehen die Beiden einem Rede und Antwort und geben viele Tipps wie das Selbstgebraute gelingt.
Dieses Seminar vermittelt das Brauen nicht nur schneller und besser als es Bücher können, es macht auch richtig viel Spaß!
schrieb am 13. März 2016 um 10:08: Dirk und Chris kamen inhaltlich&organisatorisch bestens daher, alle Schritte sind klar dargestellt und die Zusammenhänge dahinter erläutert. Auch naive Fragen werden ernstgenommen und gründlich diskutiert. Motivieren sehr gut und witzig zum mitmachen und danach selber anfangen.
Der Tag bei der VHS hat rundum Spaß gemacht und erspart mir bestimmt die meisten Anfängerfehler, bin leicht illuminiert und sehr neugierig mit dem Fahrrad nach Hause.
Einziger Punkt: strammerer Ablauf wäre evtl. möglich durch Einsatz eines Gasbrenners statt der langsamen elektrischen Heizdecke
Der Tag bei der VHS hat rundum Spaß gemacht und erspart mir bestimmt die meisten Anfängerfehler, bin leicht illuminiert und sehr neugierig mit dem Fahrrad nach Hause.
Einziger Punkt: strammerer Ablauf wäre evtl. möglich durch Einsatz eines Gasbrenners statt der langsamen elektrischen Heizdecke
schrieb am 18. Februar 2016 um 0:21: Vielen Dank für einen tollen Braukurstag am 19.12.2015!
Sehr entspannte Atmosphäre, genau die richtige Mischung aus Praxis und Theorie und sehr nette Kursteilnehmer - der Tag war ein voller Erfolg! Dank der vielen guten Tipps und Erklärungen von Chris war es einfach ein toller Tag für das Bierliebhaber-Herz und ich freu mich schon auf selbstgebrautes Bier demnächst!
Sehr entspannte Atmosphäre, genau die richtige Mischung aus Praxis und Theorie und sehr nette Kursteilnehmer - der Tag war ein voller Erfolg! Dank der vielen guten Tipps und Erklärungen von Chris war es einfach ein toller Tag für das Bierliebhaber-Herz und ich freu mich schon auf selbstgebrautes Bier demnächst!
schrieb am 15. Februar 2016 um 22:31: Es war ein gelungener Tag, der Lust auf mehr gemacht hat... Chris und Dirk haben gezeigt, dass es nicht unbedingt schwierig ist, ein eigenes Bier zu brauen und wenn das Ergebnis so lecker ist, wie das, was wir vom vorigen Kurs vermietet haben, lohnen Zeit und Mühe allemal!
Ich denke, dass insbesondere das gemeinsame Brauen mit Freunden auch richtig Spaß machen kann!
Chris hat alles so erklärt, dass ich es verstehen konnte und die Unterlagen werden sicherlich auch die letzten Fragezeichen beseitigen!
Ich freue mich auf mein erstes EIGENES Craft-Beer und werde davon berichten...
Ich denke, dass insbesondere das gemeinsame Brauen mit Freunden auch richtig Spaß machen kann!
Chris hat alles so erklärt, dass ich es verstehen konnte und die Unterlagen werden sicherlich auch die letzten Fragezeichen beseitigen!
Ich freue mich auf mein erstes EIGENES Craft-Beer und werde davon berichten...
schrieb am 15. Februar 2016 um 19:37: Nachtrag Sorry:
Natürlich erzählt einer und der andere "putzt" und macht die Vorbereitungen 🙂
Natürlich erzählt einer und der andere "putzt" und macht die Vorbereitungen 🙂
schrieb am 15. Februar 2016 um 19:35: Da ich vor dem Bierbrauseminar 2 Bücher über das Brauen gelesen hatte, war ich doch sehr überascht darüber, wie einfach es doch seien kann 🙂
Das liegt aber auch sicherlich an der sehr guten Vorbereitung und an dem Team ansich, welches sich aufteilt. --> Einer erzählt - einer "unterichtet".
Allerdings muss erwähnt sein, dass beide natürlich erfahrene und kompetente Brauer sind!
Fragen kann man an beide richten und bekommt kompetente und altagstaugliche Antworten. Nach dem Moto: "Es gibt ja keine dumme Fragen, nur dumme Antworten" , werden auch jegliche Fragen toll beantwortet.
Das Beste an dem Workshop fande ich, dass einem die Angst vor dem Brauen komplett genommen wird. Natürlich darf man auch so viel Bier aus dem vorherigen Kurs trinken wie man will -- welches übrigens sehr lecker und süffig ist 😀
Ich werde definitiv mein 1. richtiges Bier versuchen zu Brauen!!!!
Dafür euch Beiden vielen vielen Dank!
Über das Ergebniss werde ich euch berichten.
Also viele Grüße
Thomas
Das liegt aber auch sicherlich an der sehr guten Vorbereitung und an dem Team ansich, welches sich aufteilt. --> Einer erzählt - einer "unterichtet".
Allerdings muss erwähnt sein, dass beide natürlich erfahrene und kompetente Brauer sind!
Fragen kann man an beide richten und bekommt kompetente und altagstaugliche Antworten. Nach dem Moto: "Es gibt ja keine dumme Fragen, nur dumme Antworten" , werden auch jegliche Fragen toll beantwortet.
Das Beste an dem Workshop fande ich, dass einem die Angst vor dem Brauen komplett genommen wird. Natürlich darf man auch so viel Bier aus dem vorherigen Kurs trinken wie man will -- welches übrigens sehr lecker und süffig ist 😀
Ich werde definitiv mein 1. richtiges Bier versuchen zu Brauen!!!!
Dafür euch Beiden vielen vielen Dank!
Über das Ergebniss werde ich euch berichten.
Also viele Grüße
Thomas
schrieb am 14. Februar 2016 um 21:22: Das Bierseminar von den Organisatoren und Hobbybierbrauspezialisten Dirk und Chris war gut vorbereitet. Mit viel Engagement, praktischem und theoretischem Wissen und viel Witz führten die beiden durch den Tag. Theoretisches konnte sofort an drei Bierbraustationen mit unterschiedlichen Biersorten erfahren und ausprobiert werden. Nebenbei konnte man die Ergebnisse der Vorbrauer des letzen Kurses direkt vom Fass verproben - ein paar Schwierigkeiten mit der Zapfanlage mußten überwunden werden 🙂
Die drei Biersorten hatten beim Maischen recht unterschiedliche Einrastzeiten, so dass es schwierig war, dazwischen die Theorieblöcke unterzubringen. Man konnte jedoch jederzeit Fragen stellen, die kompetent, ausführlich und mit vielerlei Praxistips versehen beantwortet wurden.
Das Mittagessen im Thai-Restaurant war lecker - erstaunlich wenig Glutamat für ein asiatisches Restaurant, die Portion üppig. Nach Bierverkostung und dem reichhaltigen Essen stellt sich dann auch das übliche Mittagsloch ein - gerade da wo man dann doch etwas konzentrierter zuhören sollte, um die Schritte nachvollziehen zu können, die nicht gezeigt werden konnten - Vergärung und Abfüllung.
Einziger kleiner Wermutstropfen ist der Kellerhobbyraum, der zwar groß genug für die ca. 20 Personen ist , aber mit drei dampfenden "Sudkesseln" dann doch irgendwann " mit dampf- und geruchsgesättigt war :-). Zum permanenten Lüften war es dann Draussen doch jahreszeitentsprechend frisch. Tip: doch mal zwischendurch ne "Zigaretten- und Lüftungspause" einlegen.
Chris und Dirk haben Ihre Bierbrauermission mit viel Engagement, Herzblut und Freude am Vermitteln von Technik und Wissen rübergebracht - vielen Dank dafür, mir hat es viel Spass gemacht.
Ob ich jetzt wirklich zum Selberbrauer werde weiß ich noch nicht - recht zeitintensiv ist der Prozess schon. Meine Bierwissensgehirnsektion ist deutlich erweitert worden und auf jeden Fall wurde mein Interesse geweckt, mal einige Craftbiere zu probieren. Frei nach Gandalf "Nicht alles, was jenseits des Reinheitsgebots liegt, ist von Übel :-)"
Insgesamt ein toller Tag mit viel Spass, vom Preisleistungsverhältnis sehr gut und auf jeden Fall zu empfehlen - als Geburtstagsgeschenk oder zur persönlichen "Bierldung"
Die drei Biersorten hatten beim Maischen recht unterschiedliche Einrastzeiten, so dass es schwierig war, dazwischen die Theorieblöcke unterzubringen. Man konnte jedoch jederzeit Fragen stellen, die kompetent, ausführlich und mit vielerlei Praxistips versehen beantwortet wurden.
Das Mittagessen im Thai-Restaurant war lecker - erstaunlich wenig Glutamat für ein asiatisches Restaurant, die Portion üppig. Nach Bierverkostung und dem reichhaltigen Essen stellt sich dann auch das übliche Mittagsloch ein - gerade da wo man dann doch etwas konzentrierter zuhören sollte, um die Schritte nachvollziehen zu können, die nicht gezeigt werden konnten - Vergärung und Abfüllung.
Einziger kleiner Wermutstropfen ist der Kellerhobbyraum, der zwar groß genug für die ca. 20 Personen ist , aber mit drei dampfenden "Sudkesseln" dann doch irgendwann " mit dampf- und geruchsgesättigt war :-). Zum permanenten Lüften war es dann Draussen doch jahreszeitentsprechend frisch. Tip: doch mal zwischendurch ne "Zigaretten- und Lüftungspause" einlegen.
Chris und Dirk haben Ihre Bierbrauermission mit viel Engagement, Herzblut und Freude am Vermitteln von Technik und Wissen rübergebracht - vielen Dank dafür, mir hat es viel Spass gemacht.
Ob ich jetzt wirklich zum Selberbrauer werde weiß ich noch nicht - recht zeitintensiv ist der Prozess schon. Meine Bierwissensgehirnsektion ist deutlich erweitert worden und auf jeden Fall wurde mein Interesse geweckt, mal einige Craftbiere zu probieren. Frei nach Gandalf "Nicht alles, was jenseits des Reinheitsgebots liegt, ist von Übel :-)"
Insgesamt ein toller Tag mit viel Spass, vom Preisleistungsverhältnis sehr gut und auf jeden Fall zu empfehlen - als Geburtstagsgeschenk oder zur persönlichen "Bierldung"
schrieb am 14. Februar 2016 um 9:56: spannend-kurzweilige Veranstaltung, gelungene Mischung aus Theorie & Praxis. Geeignet für absolute Brauanfänger, da jeder Schritt des Prozesses am Topf besprochen und erprobt wird.
Auch hilfreich für Hobbybrauer, die bereits ihre ersten Sude hergestellt haben, weil viele hilfreiche Tipps&Tricks vermittelt werden, auf die man im reinen Bücherstudium nie kommen würde. Gibt ausreichend Gelegenheit, auch konkrete Fragen zu eigenen Suden, Rezepten, Bierstilen etc zu stellen.
Auch hilfreich für Hobbybrauer, die bereits ihre ersten Sude hergestellt haben, weil viele hilfreiche Tipps&Tricks vermittelt werden, auf die man im reinen Bücherstudium nie kommen würde. Gibt ausreichend Gelegenheit, auch konkrete Fragen zu eigenen Suden, Rezepten, Bierstilen etc zu stellen.
schrieb am 10. Februar 2016 um 19:41: Vielen Dank für den sehr lehrreichen Kurs über das Bier brauen am 30.1.16. Konnte meine wenigen Kenntnisse sehr erweitern. Auch die Präsentation war sehr aufgelockert und die Theorie nicht langweilig - ja eher schon unterhaltend. Kann Euren Kurs sehr empfehlen.
schrieb am 2. Februar 2016 um 13:27: Hallo Chris, hallo Dirk,
Ich möchte mich ganz herzlich bei Euch für das Brauseminar letzten Samstag bedanken. Ich hatte jede Menge Spaß, habe viel gelernt und bin schon ganz heiß darauf, es schnellstmöglich selbst auszuprobieren.
Ich fand die Mischung aus sofort selbst praktisch loslegen und der zwischenzeitlichen "Theorie" mit vielen wertvollen Informationen sehr gelungen, abgesehen vom super leckeren Bier, dass wir genießen durften.
Liebe Leser, wer also gerne (auch mal besondere) Biere trinkt, sie zudem auch mal selber brauen will oder einfach nur einen lustigen, informativen Tag mit gutem Bier verbringen will, dem kann ich den Kurs nur wärmstens ans Herz legen.
Gruß Thomas
Ich möchte mich ganz herzlich bei Euch für das Brauseminar letzten Samstag bedanken. Ich hatte jede Menge Spaß, habe viel gelernt und bin schon ganz heiß darauf, es schnellstmöglich selbst auszuprobieren.
Ich fand die Mischung aus sofort selbst praktisch loslegen und der zwischenzeitlichen "Theorie" mit vielen wertvollen Informationen sehr gelungen, abgesehen vom super leckeren Bier, dass wir genießen durften.
Liebe Leser, wer also gerne (auch mal besondere) Biere trinkt, sie zudem auch mal selber brauen will oder einfach nur einen lustigen, informativen Tag mit gutem Bier verbringen will, dem kann ich den Kurs nur wärmstens ans Herz legen.
Gruß Thomas
schrieb am 1. Februar 2016 um 18:49: Ein Tag über ein Thema zu welchem man eine dreijährige Berufsausbildung oder ein Studium absolvieren kann, kann natürlich nur einen sehr kleinen Einblick in die Materie geben. Dieser Einblick wird von den Kursleitern Chris und Dirk jedoch sehr humorvoll, fachkundig und praxisbezogen gewährt. In kleinen Gruppen wird tatkräftig gemessen, gerührt und gefiltert. Die Atmosphäre ist sehr locker und der Kurs ein kurzweiliges Vergnügen.
Mit dem was ich gesehen und gehört habe, traue ich es mir durchaus zu, eines der vorgestellten Rezepte nachzubrauen. Das Interesse ist geweckt und ich werde selber anfangen zu experimentieren.
Ach ja: zu verkosten gab es natürlich leckeres selbstgebrautes Bier. Vor diesem Hintergrund sollte man die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ernsthaft in Erwägung ziehen 😉
Mein Kurs war am 30.01.16 im Fasanenhof.
Mit dem was ich gesehen und gehört habe, traue ich es mir durchaus zu, eines der vorgestellten Rezepte nachzubrauen. Das Interesse ist geweckt und ich werde selber anfangen zu experimentieren.
Ach ja: zu verkosten gab es natürlich leckeres selbstgebrautes Bier. Vor diesem Hintergrund sollte man die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ernsthaft in Erwägung ziehen 😉
Mein Kurs war am 30.01.16 im Fasanenhof.